Рулет из Свиной Рульки. Рецепт от Шеф-Повара. Английская Закуска, Сэр) HD

В этом видео расскажу как приготовить рулет из свиной рульки на праздничный стол. Я 15 лет работал в ресторанах Лондона, и этот свиной рулет мы сервировали на рождественские праздники. Ингредиенты свиная рулька 2 шт ( 3 кг) лук 500 г сельдерей 1/4 лук-порей 1 шт морковь 200 г лавровый лист и тмин чёрный перец 1 ч л гвоздика 2 шт кориандр 1 ч л горчица дижон 2-3 ч л горчица гранулированная 2-3 чл петрушка 50 г соль и перец