Как сделать кремовый торт часть 2 украшение БЗК HD

Белковый заварной крем: 4 белка, 360г сахара, 115г воды, 10г ванильного сахара, 1/3ч.л. лимонной кислоты. Ставим варить сироп из воды и сахара, одновременно начинаем взбивать белки с ванильным сахаром на высокой скорости. Сироп можно будет размешать, когда пузыри будут медленно булькать и сироп достигнет 117г, добавить лимонную кислоту, перемешать, варить до 121 градуса и влить в белки. Взбивать белки пока чуть не остынет чаша миксера. Крем готов! Ганаш: 200г молочного шоколада, 100г сливочного масла 82%. Растопить шоколад в микроволновке и ввести в него масло комнатной температуры. Перемешать и оставить на 15 мин. в холодильник. Достать из холодильника, перемешать. Ганаш готов к работе. ✪Лучшая благодарность, поделиться роликом с друзьями!✪ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ☼ Жду вас всех у себя в соц. сетях для общения ☼ ► YOUTUBE: https://www.youtube.com/channel/UC2xdMvKcTdWKRYDrGK3Bwjg ► instagram: https://www.instagram.com/iulia.ryseva ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ПОМОЩЬ КАНАЛУ: Яндекс Деньги: 410017649821538 Qiwi: В личку :) Visa: 5469 4000 1463 4963 Все полученные средства пойдут на развитие канала ;)