Печенье Яблоки в Платочках / Песочное печенье

#печенье#печеньеплаточки#песочноепеченье Ингредиенты: Тесто Мука пшеничная — 250 г Масло сливочное — 150 г Сметана — 3 ст. л. Яйцо куриное — 1 шт Сахар — 100 г Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Соль — 1 щепот. Начинка Белок яичный — 1 шт Яблоко — 3 шт Сахарная пудра — 20 г Кислота лимонная — 1 щепот. 1. Готовим тесто: - Муку (муки может уйти чуть больше или меньше), сливочное масло (масло должно быть охлажденное), сахар, разрыхлитель, соль, добавляем в чашу миксера и измельчаем всё в крошку. - Затем к крошке добавляем яйцо и сметану, замешиваем тесто. Как только тесто собралось в один комок миксер выключаем. - Тесто делим на равные части (формируем шарики). У меня получилось 14 шариков. - Шарики из теста перекладываем на доску, накрываем плёнкой и убираем в морозильную камеру на 20 мин. 2. Готовим начинку: - Охлаждённый яичный белок взбиваем при помощи миксера до образования пены, затем добавляем сахарную пудру и щепотку лимонной кислоты. - Взбиваем белок до мягких пик. - Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем тонкими дольками. 3. Готовим печенье: - Духовку разогреваем до 200 гр. - Противень застилаем пергаментной бумагой. - Охлажденное тесто достаём из морозильной камеры. - Берём шарик теста, рабочую поверхность припыляем мукой и раскатываем шарик теста как можно тоньше ( чтобы тесто не липло его тоже можно припылять мукой). - Раскатанное тесто смазываем взбитым яичным белком, немного отступая от краёв. - На один край выкладываем 3-4 дольки яблока. - А затем тесто складываем в двое (закрывая яблоки) и при помощи вилки защипываем края, а затем ещё раз сворачиваем (получается платочек или треугольник) и при помощи вилки защипываем края. - Выкладываем печенье на противень яблоками вниз и готовим следующие. - Выпекаем треугольники 15 - 17 мин время выпекания зависит от вашей духовки. - Оставшиеся тесто убираем в холодильник, чтобы оно не согрелось. - Готовые печенья перекладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу. Всем приятного аппетита! ********************************************************* Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! - https://www.youtube.com/channel/UCaXqWG16QU4xA_StGnfKL0Q?view_as=subscriber ********************************************************* Салат с курицей и яичными блинчиками - https://youtu.be/5Sv9u7npMDE ********************************************************* Самса с курицей и сыром - https://youtu.be/QSVgh80yKH8 ********************************************************* Омлет в лаваше с сыром и ветчиной - https://youtu.be/dGh_2sfwp1k ********************************************************* Другие рецепты вкусных десертов: Торт Клубничное наслаждение. - https://youtu.be/VuXw8vHlng8 ********************************************************* Вкуснейший ананасовый торт! Муссовый торт. - https://youtu.be/sJi3_6Jqor0 ********************************************************* Торт Вишнёвый поцелуй. Бисквитный торт. Муссовый - https://yo