Салат с сухариками и рецепт майонеза

Салат с кукурузой, корейской морковью, колбасой и сухариками Мало кого удивишь домашним майонезом. Но мало встречается рецептов низкокалорийного майонеза. Поэтому, для ценителей низкокалорийных блюд предлагаем попробовать приготовить наш вариант майонеза. РЕЦЕПТ: для майонезного соуса: молоко - 150 мл. оливковое масло (рафинированное) - 150 мл Сахар, соль, горчица и уксус по большому счету по вкусу, наш вариант таков - горчица (дижонская) - 1 ч.л. уксус яблочный - 1 ст.л. крахмал - 2 ч.л. соль - 1/2 ч.л. сахар - 1/2 ч.л. для салата: Огурцы - 1 шт. Сервелат - 150 гр. Морковь корейская - 100 гр. Кукуруза - 100 г. Сухарики (у меня Гренковъ) - половина пачки Майонез - 2 ст.л. **************************************** ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Майонезный соус: В первую очередь завариваем крахмал с молоком, для этого крахмал разводим в части молока и потихоньку вливаем полученную смесь в оставшееся нагретое молоко, при этом постоянно помешивая до начала загустевания смеси. В этот же молочный кисель можно кинуть сразу сахар и соль, перемешивая до растворения. Остудить. После этого взбиваем молочный кисель с маслом (используем рафинированное оливковое или подсолнечное, так как нерафинированное даст горчинку). Далее добавляем горчицу и уксус. Взбиваем. Пробуем, корректируем вкус и собственно все! Майонез готов! Сборка салата: Нарезаем колбасу и огурец соломкой. Смешиваем нарезанные колбасу и огурец с корейской морковью, кукурузой и майонезом. Добавляем сухарики. Салат готов!