★ Утиные ножки рецепт или как приготовить брусничный соус.

Утиные окорочка, просто обжаренные на сковородке, получаются удивительно вкусными. А брусничный соус с апельсинами придает этому блюду аромат праздника! ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ ✅ Нам понадобится: ✓ Утиные ножки - 2 шт. ✓ Брусника - 50 гр. ✓ Голубика - 25 гр. ✓ Сахар тростниковый - 2 ст.л. ✓ Розмарин - 1 веточка. ✓ Чеснок - 1 зубчик. ✓ Вино красное сухое - 30гр. или лимонный сок - 15 гр. ✓ Коньяк 40-50 гр. ✓ Сумах - 1/2 ч.л. ✓ Соус бальзамический - 1 ч.л. ✓ Апельсин -1 шт. ✓ Масло сливочное - 20 гр. ✓ Микро зелень. ✓ Соль и перец - по вкусу. ✓ Масло оливковое - 1-2 ст.л. ✓ Хорошее настроение! Как готовить: ✓ В сковородку капнуть оливкового масла или положить утиного жира, добавить чеснока и розмарина. Погреть. ✓ Утиные ножки посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки с двух сторон. ✓ Влить в сковороду коньяк и накрыть крышкой чтобы утка "пропарилась" в коньяке. Убавить огонь и довести до готовности. ✓ Переложить утку на тарелку и дать "отдохнуть". В идеале мясо внутри должно остаться розовым. Не пережарьте, ато мясо будет жесткое. Для брусничного соуса: ✓ В сотейник насыпать бруснику и голубику, добавить немного воды и поставить на средний огонь, пару минут пусть побулькает. Добавить веточку розмарина, 2 столовых ложки сахара, сумах (если нету - добавьте щепотку соли), вино, бальзамический соус и цедру апельсина. Томить до загустения, удалить розмарин. Добавить столовую ложку масла (или жира), оставшегося на сковороде после приготовления утки, сливочное масло и хорошо вбить венчиком. Готовый соус можно протереть через сито, если хотите, чтоб он стал более однородным. ✅ Подача: ✓ На тарелку выложить утиную ножку, добавить гарнир (я сделал картофель фри), рядом выложить ломаные дольки апельсина, полить брусничным соусом и украсить зеленью! Подавать с несколькими каплями красного сухого. ✓ Готово. ✅ Приятного аппетита! Подписывайтесь, оставляйте комментарии! ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ #утка #кулинарныйклуб #утиныеножки #рецепт #рецепты #уткажареная #какприготовить #какприготовитьутку #кулинария #утиныеокорочка #вкуснаяутка #еда #рецептутки #рецептприготовления #уткарецепт #чтоприготовить #блюдаизптицы #мяснойобразжизни #блюда #вкусныерецепты #готовимдома #утиныеокорочкарецепт #утиныеножкирецепт #уткаскартошкой #уткасапельсинами #брусничныйсоус #брусничныйсоусрецепт #соускутке #соускмясу #ягодныйсоус ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ ► Композиция "Easy Jam" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100245. Исполнитель: http://incompetech.com/