УТИНАЯ ГРУДКА РЕЦЕПТ. САЛАТ С УТИНОЙ ГРУДКОЙ своими руками. СОЧНАЯ УТИНАЯ ГРУДКА. ♦How to DIY♦

УТИНАЯ ГРУДКА. САЛАТ С УТИНОЙ ГРУДКОЙ своими руками. КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНУЮ УТИНУЮ ГРУДКУ. ♦How to DIY♦ Видео взято по лицензии Creative Commons CC BY с канала Шеф-повар Василий Емельяненко. Ссылка на авторское видео - https://www.youtube.com/watch?v=rRFRJPLJ1IY Утка очень деликатное, вкусное и диетическое мясо, которое идеально сочетается практически со всеми овощами, фруктами и зеленью. Предлагаем тебе вкусный и простой рецепт, как приготовить салат из утки с овощами. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г утиного филе 1 болгарский перец 50 г сыра 300 г листьев салата 1 зубчик чеснока 0,5 ч. ложки лимонного сока 3 ст. ложки оливкового масла 1 ч. ложка дижонской горчицы 1 ст. ложка бальзамического уксуса 1 ч. ложка меда черный молотый перец соль Сладкий перец отправь в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут до черных подпалин и мягкости. Затем переложи его в пакет, завяжи и дай полежать минут. После чего очисти от кожицы, семян и нарежь тонкими полосками. Измельченный чеснок добавь перцу вместе с лимонным соком. Посоли, поперчи и тщательно перемешай. На утиных грудках сделай неглубокие надрезы. Посоли, поперчи и обжаривай на большом огне по 3 минуты с каждой стороны. Переложи в форму для запекания и поставь в духовку на 8 минут при 180 С. После этого филе достань и нарежь ломтиками. Приготовь заправку. Смешай оливковое масло, горчицу, мед, уксус, соль и перец. Взбей вилкой до образования эмульсии. Половину заправки смешай с вымытыми и высушенными листьями салата, тщательно перемешай. Сыр покроши руками или ножом. При подаче на тарелку выложи салатные листья, после сыр, сладкий перец и утиное филе. Полей отложенной заправкой. Укрась дольками апельсина или замороженной клубникой. Приятного аппетита! Салат с утиной грудкой. ИНГРЕДИЕНТЫ 3 филе утиных грудок на коже 250 г смеси плотных салатных листьев 1 средняя красная луковица 1–2 спелых авокадо 1 большой апельсин 2 зубчика чеснока по 3 веточки орегано и розмарина 50 г сливочного масла 2 ст. л. красного винного уксуса 2 ч. л. меда 1 ст. л. горчицы с зернышками оливковое масло соль, свежемолотый черный перец Надсеките кожу на грудках крест-накрест и обжарьте на разогретой сковороде без масла со стороны кожи, 5 мин. Припеките с другой стороны, буквально 20 сек. Уложите грудки в контейнер, добавьте оливковое масло, крупно нарезанный чеснок, розмарин, орегано, соль и перец. Поставьте в холодильник на 8 ч. В сковороде с толстым дном по­­догрейте немного оливкового мас­ла, добавьте сливочное масло. Влейте уксус и мед, продолжайте го­товить, периодически помешивая, еще 2–3 мин. Разогрейте духовку с грилем до 170 °С. Обсушите грудки, положите на застеленный пергаментом противень, смажьте соусом из ,сковороды и поставьте в духовку. Готовьте 10–13 мин., до желаемой степени прожарки. Пару раз смажьте соусом. Мясо в любом случае должно остаться чуть розовым внутри. Выложите грудки на тарелку и неплотно прикройте фольгой. Смешайте апельсиновый сок с цедрой, 4 ст. л. оливкового масла и горчицей, посолите и щедро поп