ไอศกรีมโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่กล้วยหอม Strawberry Yogurt Ice Cream HD

ไอศกรีมโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่กล้วยหอม Strawberry Yogurt Ice Cream เป็นไอศกรีมรสชาติแรกๆ ที่โอ๋ทำตอนคิดจะดัดแปลงจากรสโยเกิร์ตธรรมชาติเลยค่ะ เพราะทั้งกล้วยและสตรอเบอร์รี่เข้ากับโยเกิร์ตได้อย่างดี อีกทั้งมีประโยชน์ทำเก็บในตู้เย็นให้รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ ทานได้ไม่เบื่อเลย http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4325 วัตถุดิบไอศกรีมโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่กล้วยหอม สำหรับ 10-12 ลูก เวลา 8 ชั่วโมง 1. โยเกิร์ต 2 ถ้วยตวง 2. ครีม 1 ถ้วยตวง 3. สตรอเบอร์รี่หั่นครึ่ง 1 ถ้วยตวง 4. กล้วยหอม 1 ลูก 5. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา 6. แยมสตรอเบอร์รี่ 2 ช้อนชา 7. ไข่ขาวของไข่ไก่ 3 ฟอง 8. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง 9. กลูโคส 3 ช้อนโต๊ะ 10. เกลือ เล็กน้อย อุปกรณ์ที่ใช้ เครื่องตีผสม กล่องมีฝาปิด วิธีทำไอศกรีมโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่กล้วยหอม 1. ตีครีมจนกระทั่งตั้งยอดอ่อน แล้วแช่ตู้เย็นพักไว้ 2. ผสมสตรอเบอร์รี่ กล้วยหอม และกลูโคส 1 ช้อนโต๊ะ คลุกให้เข้ากันจนกลูโคสละลาย แล้วนำเข้าตู้เย็นพักไว้ 3. ใส่โยเกิร์ต แยมสตรอเบอรี่ กลูโคสที่เหลือ และเกลือ ในชามคนให้เข้ากัน พักไว้ 4. ใช้เครื่องตี ตีไข่ขาวของไข่ไก่ กับน้ำมะนาวจนกระทั่งฟูอ่อนๆ ให้ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีต่อด้วยความแรงระดับกลาง จนส่วนผสมตั้งยอดอ่อน แล้วจึงตะล่อมส่วนผสมโยเกิร์ตให้เข้ากัน 5. กรองน้ำหวานจากสตรอเบอร์รี่ กล้วยหอม ใส่ลงไปในส่วนผสม แล้วจึงตักครีมที่ตีพักไว้ 1/3 ส่วน ตะล่อมเบาๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี แล้วใส่ครีมที่เหลือ ตะล่อมให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง ใส่เนื้อสตรอเบอร์รี่และกล้วยหอม คนเบาๆ ให้เข้ากันดี 6. แช่ส่วนผสมไว้ในช่องแช่แข็งจนกระทั่งแข็งตัวดี 6-7 ชั่วโมง