Вкусные шпроты из речной рыбы в домашних условиях

Способ приготовления речной мелкой рыбешки состоит не в копчении, а в тушении рыбы в специальном маринаде, состоящем из масла и уксуса. Добиться характерного оттенка можно при помощи природных красителей, например, крепкой чайной заварки или луковой шелухи. Рыба, приготовленная без промышленных усилителей вкуса, очень вкусна и полезна. Чтобы получить идеально приготовленное блюдо, предлагаем ознакомиться с некоторыми полезными рекомендациями, которые можно взять на вооружение. При использовании чая помните, что заварка обязательно должна быть крепкой. Луковую шелуху нужно заваривать незадолго до приготовления закуски. Если вы хотите получить в результате золотисто-бронзовый оттенок шпротов, то соедините оба красящих компонента (отвар луковой шелухи и заварку) в одинаковой пропорции. Для угощения годится практически вся мелкая рыбешка без чешуи, например, тюлька, салака, корюшка или килька. Приготовив впервые шпроты из речной рыбы в домашних условиях, вы наверняка полюбите это блюдо и еще неоднократно будете готовить его снова. Ингредиенты: Рыба (речная, мелкая, 1 кг) Гвоздика (по вкусу) Лавровый лист (3 шт.) Растительное масло (1/2 стакана) Пищевая соль (по вкусу) Столовый уксус 5% (3 ст. л.) Перец черный горошек (по вкусу) Еще интересные рецепты смотрите в наших блогах БЛИЦ - РЕЦЕПТЫ http://blitsresipe.blogspot.com/ "100 популярных рецептов" http://100sto.blogspot.com/