БОРЩ Простой Рецепт обычного домашнего борщика HD

Простой рецепт борща небольшие нюансы приготовления которого дают отличный вкус, вид и цвет. Вкусный обед, или что приготовить на первое. Бульон можно брать любой по вашему желанию, у меня варился из свиных костей. Бросаем в него чищеную и порезанную кубиками картошку. Пока она вариться приступаем к главному: На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета. Потом морковь там же хорошо обжариваем. Для себя поняла что хорошо прожаренная морковь залог вкусного борща. Когда и морковь изменит цвет и уменьшится в объеме, добавляем нарезанные мелко свежие и (для кислоты) солёные помидоры. Когда всё станет напоминать однородную кашицу, добавляем натёртую вареную свеклу. Свежая даёт совсем не тот цвет, а по вкусу в итоге почти не отличается. Заливаем всё бульоном что бы овощи были покрыты жидкостью, уменьшаем огонь, и оставляем кипеть. Тем временем я обобрала мясо с костей. Хороший бульон может получится только при наличии хорошей косточки, а мясо это уже дополнение. Спустя минут 15 начинаем собственно наши ингредиенты превращать в борщ. Добавляем в кастрюлю всё по очереди: мясо, зажарку со сковороды, капусту, лавровый лист и чеснок. Чеснок здесь тоже важный ингредиент, после того как он поварится резкий своеобразный запах исчезнет, а вот вкус борща усилит. Оставляем кастрюльку кипеть до готовности капусты, я люблю что бы слегка хрустела, поэтому дольше 10 минут не держу. В идеале дать борщу ещё хотя бы полчаса настояться, но такое бывает редко. Заправляем в тарелке наш борщ свежей сметаной и больше ни в каких дополнениях он не нуждается. Приятного аппетита! Ингредиенты Капуста белокочанная— 400 г Картофель— 400 г Бульон— 2 л Морковь— 1 шт Лук репчатый— 2 шт Свекла— 1 шт Помидор— 1 шт Помидор соленый— 2 Масло растительное— 70 г Чеснок— 2 зуб. Лист лавровый— 3 шт Соль—по вкусу