Как приготовить борщ. Готовим борщ вкусно

Борщ – это вид супа, который который считают национальным в России, Украине, Белорусии, Польше, Румынии, Литве и других странах восточной и центральной Европы. Каждый народ имеет свои секреты при готовке борща, поэтому рецептов приготовления борща множество. Предлагаем воспользоваться следующим рецептом вкусного борща: Ингредиенты для борща: на 4-х литровую кастрюлю 800г 1 кг мяса, 400г свежей капусты, 2 свеклы средних размеров, 1 морковь, 4-5 средних картофелин, головка лука, 1 маленький жгучий перчик, 1-2 болгарских перца, лавровый листок, чайная ложка сливочного масла, столовая ложка смальца, чайная ложка черного перца, чайная ложка кориандра, полпучка петрушки, большой пучок укропа, 2 столовые ложки томатной пасты, 4-6 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки 6% винного уксуса, 2-3 столовые ложки сахара, соль по вкусу. 01:07 Варим бульон. Мясо кладем большим куском, не разрезая и не разрубая, ребрышки можно порубить, курицу лучше разделать на части — так ее можно компактнее уложить в кастрюлю. Ставим кастрюлю на плитку на самый маленький огонь... Пока варится бульон, подготвьте овощи. Лук нужно очистить, порезать кубиками. Морковку чистим и режем очень тонкой соломкой. Использование тёрки для измельчения овощей значительно ухудшает их вкус и внешний вид в супе. Разогреваем сковороду, не перегревая, кладем на неё смалец (жир, вытопленный из сала). Отправляем на сковороду лук и морковь, обжариваем, помешивая, до золотистости лука. Свеклу нужно очистить от кожуры и также нарезать тоненькой соломкой. Если на бульоне есть жир, снимите чайную ложку этого жира и выпарить из него жидкость на сковороде или в кастрюльке. Если бульон не жирный, то... Добавьте в кастрюлю или сковороду винный уксус или лимонный сок, а так же немного бульона. Тушим свеклу почти до готовности. В конце добавьте томатную пасту и хорошенько прогрейте всё вместе 2 минуты. Почистить и порезать кубиками картофель. Капусту нарежьте тонкими брусочками. 03:02 Финальная стадия варки борща. Процедите бульон, мясо отделите от костей (если варился мясо-костный бульон), доведите бульон до кипения и положите в него порезанную картошку. После закладки картофеля... Добавьте в борщ лавровый лист, черный перец, жгучий перец, молотый кориандр. Варите борщ, часто пробуя овощи... Очищенный чеснок мелко-мелко нарежьте, придавите положенным плашмя ножом и отправьте в кастрюлю. Мелко нарежьте укроп, петрушку и тоже положите в кастрюлю. Попробуйте борщ... Готовый борщ должен настояться минут 20-30, еще лучше — пару часов. Подавайте борщ, положив в тарелку немного отварного мяса, порезанного на кусочки. Можно положить ложечку сметаны. СТАВЬТЕ ЛАЙКИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал, если вам оказалось полезным видео "Как приготовить борщ. Готовим борщ вкусно"!