Рыбные котлеты из хека

Ингредиенты: филе хека (можно взять тушки хека) - 1 кг.; морковь - 1 шт.; лук - 1 шт.; яйца - 1 шт.; булка чёрствая (батон) - 100 гр.; молоко -150-200 мл.; сырок плавленый - 1 шт.; сухари панировочные - 5-6 ст. л.; соль, перец (можно рыбную приправу) - по вкусу; масло растительное - для жарки. Способ приготовления: лук нарезать мелким кубиком; морковь натереть на мелкой тёрке; лук и морковь перекладываем на разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета; взять филе хека (можно взять тушки и самому сделать филе) и измельчить филе в блендере; булку залить стаканом холодного молока и дать размякнуть; в рыбный фарш добавить соль, перец (можно рыбную приправу); натереть плавленый сырок; добавить яйцо; добавить мягкую булку (лишнюю жидкость слить); добавить остывшую морковь с луком; хорошо все вымешать; формируем котлетки (руки предварительно окунаем в холодную воду, чтобы удобнее было формировать); котлетку обмакиваем в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета; выкладываем на противень и запекаем в духовке разогретой до 180 С 20-25 минут. #котлеты #рыбныеблюда #вкусно