"Едим дома !" с Юлией Высоцкой - На пороге гости (10.03.2012)

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Юля очень гостеприимный человек, она любит, когда в доме много народу, и с удовольствием всех угощает. Сегодня к ней приехали близкие друзья, для них Юля готовит черный рис с кальмарами и морскими гребешками и семгу с соусом ромеско, а на десерт — замечательное мороженое с базиликом и лимоном! ЧЕРНЫЙ РИС С КАЛЬМАРАМИ И МОРСКИМИ ГРЕБЕШКАМИ Ингредиенты: рис - 180 г, морские гребешки - 5 шт., кальмары - 0.4 г, помидоры консервированные в собственном соку - 150 г, лук-шалот - 5 шт., петрушка - 1 пучок, чеснок - 1 шт., вино белое - 0.15 л, масло сливочное - 15 г, масло оливковое - 40 мл, перец черный молотый - 5 г, соль морская - 5 г, чернила каракатицы - 60 м МОРОЖЕНОЕ С БАЗИЛИКОМ И ЛИМОНОМ Ингредиенты: молоко - 500 мл, сливки 35-38% - 200 мл, сахар коричневый - 100 г, лимон - 1 шт., яйцо куриное - 4 шт., базилик свежий - 1 пучо СЕМГА С СОУСОМ РОМЕСКО Ингредиенты: филе семги на коже - 400 г, булочка - 1 шт., перец сладкий красный - 2 шт., помидоры консервированные в собственном соку - 100 г, фундук - 30 г, миндаль - 30 г, чеснок - 1 шт., кинза - 1 пучок, масло оливковое - 20 мл, уксус яблочный - 15 мл, сладкая паприка хлопьями - 5 г, перец черный молотый - 5 г, соль морская - 5