Окрошка на кефире и минералке

Рецепт: • картофель – 350 г; • яйца – 3 шт.; • вареная колбаса – 350 г; • огурцы – 200 г; • горчица – 1 ч. ложка; • сметана – 150 мл; • кефир – 1 л; • минеральная вода – 200-250 мл; • зеленый лук, укроп, петрушка, уксус, соль – по вкусу.