Как вкусно приготовить потроха ,печень ,почки ,лёгкое . HD

Очень необычный и сытный рецепт ! К тому же очень вкусный ! Скажу честно ,я сама не ожидала такого результата . Такое блюдо я пробовала в горах у пастухов ,после Курбан байрам .Причем ,готовили этот в турецкой печке на улице .Я изменила немного состав ,вместо нохут добавила булгур .Но и с рисом ,и с перловой ,потроха получались просто супер ! Потребуется : 1 кг -потрохов (любых ) 200- грамм крупа (на ваш выбор ) 2 -крупные луковицы 1- морковь Чеснок 3-4 зубчика . Зелень и специи на ваш вкус . Тесто : мое фирменное тесто на кефире :) Я принципиально стараюсь не использовать дрожжи . Мука -400-450 гр . Кефир -200 гр Соль- 1/2 ч.л. Сода.- 1/2 ч.л Яйцо -1 шт Масло растительное -70 гр . Я буду рада ,если вам понравиться и вы оцените мой труд ))