Работа тестомесильной машины ТММ 1М HD
Тестомесильная машина ТММ-1М предназначена для замеса в подкатных дежах емкостью 140 литров. Емкость дежи, л. 140 Время одного замеса, мин 7…20 Загрузка дежи в% в зависимости от ее объема: Дрожжевое тесто для жаренных пирожков влажностью 41…42% Не более 50…55 Сдобное дрожжевое тесто (типа теста для булочек с орехами, с содержанием жира 8 процентов), не более 50 Пресное тесто (для булочек типа «слойка» влажностью 20…41%), не более 30 Частота вращения дежи, об/мин 4.1 Частота вращения месильного рычага, об/мин 26,75 Тип электродвигателя А02-31-4М301 Электродвигатель 2,2 х 1500 об/мин Напряжение, В / частота, Гц 220 / 380 / 50 Габаритные размеры машины с дежой, м 1220х840х1000 Габаритные размеры подкатной дежи, мм790х790х725 Масса машины с дежой, кг 350 Масса подкатной дежи, кг 70
Похожие видео
Показать еще