Фаршированный перец "по-моему"

Здравствуйте. Фаршированным перцем никого не удивить, вот я и не стану вас удивлять, покажу свой вариант рецепта. Похожих я встречала единицы, большинство, обычно, тяготеет к классике. Ну, сколько людей, столько и предпочтений, почему нет? Фарш - 500 г сладкий перец - 7 шт. помидоры - 4 шт. небольших лук репчатый - 1 средняя луковица соль и приправы - по вкусу, у меня здесь копченая паприка, базилик и смесь перцев соевый соус - 50-70 мл, по желанию, я заменила им часть соли рис - 1 стакан укроп - 1 пучок вода - по необходимости. Перец я подготовила заранее, крышечку не срезаю, лишь вырезаю плодоножку. Да, чистить немного сложнее, но начинка не вываливается, отверстие же меньше. Лук сегодня мелко нарежу, бывает, что натираю на терке, это по времени и настроению. Измельченный лук добавляю к фаршу, всыпаю туда же соль и специи. Рис заранее не варю, он сырой, только хорошо промытый. Его тоже высыпаю в фарш. Помидоры режу мелкими кусочками, вырезав плодоножки. И пойдут помидоры тоже в фарш, прямо с кожицей. Почему именно в фарш? Попробуйте сами и заметите, что за время приготовления фарш заметно облагораживается, пропитавшись их соком. Я бы сказала: маринуется в процессе приготовления. Кстати, томаты тоже можно было натереть на терке, вкусовой результат тот же. Зелень измельчаю и добавляю в фарш, щедро, я ее обожаю. Фарш замешиваю, прямо рукой. Возможно, не слишком эстетично, но я так оцениваю качество перемешивания. Набиваю перец начинкой тоже рукой, не ложечкой, утонченных эстетов прошу отвернуться. Зато набиваю плотно, заполняя все закоулки, без пропусков. Размещаю наполненные перцы в кастрюле. Доливать в кастрюлю буду не томатный сок, а соевый соус пополам с водой, без томата вне перцев вообще. И да, когда-то и мне было сложно отказаться от томата в заливке (как и добавить помидоры в фарше), но решилась, попробовала, понравилось, готовлю так. Готовить буду под крышкой, на малом огне. Ориентироваться буду не по времени, а по готовности риса. Знаете, вкус описывать словами - занятие для титанов слова вроде Льва Толстого, а я ему никак не потомок. Сформулирую так: мне и домашним нравится. Может и вам приглянется, не попробуете - не узнаете. Буду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала - подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.