Петербургская сеть блинных стала быстрее обслуживать посетителей благодаря нацпроекту HD

Сеть ресторанов Петербурга ускорила работу сотрудников. Процесс улучшили благодаря нацпроекту «Производительность труда». Компания получила расширенную поддержку экспертов Федерального центра компетенций (ФЦК). Рабочая группа выбрала для пилотного потока пять ресторанов. Найденные решения сразу же тиражируют на всю сеть блинных. За 3,5 месяца компании удалось сократить лишние перемещения сотрудников. Для этого удобнее разместили технику и оптимизировали хранение продуктов. В результате в ресторанах стали быстрее обслуживать посетителей. За час теперь могут принять на 10% гостей больше. Все подробности смотрите в нашем видео!