Рецепты вкусных блюд из курицы, индейки, утки и перепелки от Юлии Высоцкой — «Едим Дома»

Как вкусно приготовить курицу или утку, смотрите в новом сборнике рецептов от Юлии Высоцкой. Юля готовит куриные крылышки, гуся с яблоками, утиные ножки, фаршированную курицу и невероятно вкусный паштет. ✅ Подписывайтесь на официальный канал «Едим Дома» чтобы не пропустить новые рецепты от Юлии Высоцкой — https://bit.ly/2SXj8Rg​​​ ​ ⬧ Курица, запеченная с песто, сыром и помидорами Ингредиенты: • филе куриных бедер — 8 шт. • маленькие помидоры на веточках — 800 г • сливочное масло — 2 ст. л. • домашние панировочные сухари — 2 ст. л. • перец чили молотый — ¼ ч. л. • паприка красная молотая — 1 щепотка • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка Для соуса песто • сыр твердый — 150 г • кедровые орехи — 150 г • базилик свежий — 1 пучок • петрушка — 1 пучок • оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л. • перец черный свежемолотый — 1 щепотка Для сырной массы • сыр бри — 100 г • сыр сливочный — 2 ст. л. • оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л. • паприка красная молотая — 1 щепотка • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка ⬧ Лазанья с мясом цесарки и радиккио Ингредиенты: • свежее тесто для лазаньи — 1 упаковка • цесарки — 2 тушки • радиккио — 3 кочана • густая жирная сметана — 500 г • пармезан — 150 г • лук-шалот — 6 шт. • чеснок — 6 зубчиков • овощной бульон — 1 л • вино белое сухое — 130 мл • оливковое масло — 3 ст. л. • сливочное масло — 1 ст. л. • перец черный свежемолотый — ¼ ч. л. • соль морская — ½ ч. л. ⬧ Грудка индейки в зеленом маринаде Ингредиенты: • индейка грудка — 1 шт. • чеснок — 3 зубчика • вино белое сухое — 30 мл Для маринада • лимоны — 1 шт. • чеснок — 1 зубчик • мята — 1 пучок • кинза свежая — 1 пучок • небольшой пучок базилика — 1 шт. • оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л. • горчица с зернами — 2 ч. л. • перец черный свежемолотый — 1 щепотка ⬧ Паштет из перепелок и куриной печени Ингредиенты: • чиабатта — ½ шт. • перепелки — 4 тушки • куриная печень — 500 г • сельдерей стебли — 1 шт. • лук-шалот — 1 шт. • чеснок — 1 зубчик • петрушка — 2 веточки • овощной бульон — 250 мл • вино белое — 100 мл • оливковое масло — 4 ст. л. • коньяк — 2 ст. л. • портвейн — 2 ст. л. • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — ¼ ч. л. ⬧ Гусь с яблоками Ингредиенты: • гусь тушка — 4 ½ кг • гусиные сердечки и желудочки — 400 г • яблоки зеленые — 4 шт. • лук красный — 1 шт. • чеснок — 1 головка • тимьян свежий — 1 пучок • лавровый лист — 3 шт. • перец черный свежемолотый — ¾ ч. л. • соль морская — 1 ч. л. ⬧ Куриные крылышки, запеченные с медом и орехами Ингредиенты: • куриные крылья — 15 шт. • подсушенный очищенный фундук — 2 горсти • оливковое масло — 2 ст. л. • мед жидкий — 1 ст. л. Для маринада • лук репчатый — 2 шт. • лимоны — 1 шт. • перец чили красный — ½ шт. • оливковое масло — 3 ст. л. • корица молотая — 1 ч. л. • имбирь молотый — ½ ч. л. • шафран — 1 щепотка • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка ⬧ Утиные ножки со сливами Ингредиенты: • утиные нож