Рецепты простых и вкусных блюд из курицы, индейки, утки и гуся от Юлии Высоцкой HD

В новом сборнике рецепты вкусных блюд из птицы от Юлии Высоцкой. Как приготовить филе курицы и индейки, фирменный рецепт пирога с курицей и цесаркой. А также, Юля поделиться секретом самой вкусной запеченной утки. ✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: http://bit.ly/1JPIFxc ⬧ 0:04 Куриное филе с помидорами и фасолью Ингредиенты: • филе куриных бедер — 8 шт. • помидоры протертые пассата — 350 г • помидоры черри — 150 г • фета — 100 г • фасоль стручковая — 1 горсть • маринованные оливки — 1 горсть • лук репчатый — ½ шт. • чеснок — 1 зубчик • петрушка — 3 веточки • оливковое масло — 2 ст. л. • томатная паста — 1 ч. л. • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка ⬧ 04:26 Филе индейки с шафраном и розмарином Ингредиенты: • индейка грудка — 600 г • оливковое масло — 4 ст. л. • шафран — 1 ч. л. • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка Для маринада: • розмарин — 2 веточки • чеснок — 2 зубчика • оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. • соль морская — 1 щепотка ⬧ 11:40 Цыплята в красном вине с ветчиной и шампиньонами Ингредиенты: • цыплята — 2 тушки • шампиньоны свежие — 12 шт. • сало с мясными прослойками — 200 г • тонко порезанная ветчина — 150 г • лук-шалот — 2 шт. • мелкий маринованный лук — 100 г • чеснок — 12 зубчиков • тимьян свежий — 5 веточек • вино красное сухое — 1 бутылка • куриный бульон — 500 мл • грибной бульон — 200 мл • коньяк — 50 мл • мука — 2 ст. л. • сливочное масло — 2 ст. л. • оливковое масло — 1 ст. л. • лавровый лист — 2 шт. • прованские травы — ¼ ч. л. • перец чили молотый — 1 щепотка • перец черный свежемолотый — ¼ ч. л. • соль морская — ⅔ ч. л. ⬧ 19:04 Утиные грудки с ежевикой и яблоками Ингредиенты: • утиная грудка — 4 шт. • тимьян — 5 веточек • оливковое масло — 2 ст. л. • соль морская — ¼ ч. л. Для соуса: • небольшие яблоки — 4 шт. • ежевика — 2 горсти • сахар коричневый — 1 ст. л. • портвейн — 1 ст. л. • перец черный свежемолотый — 1 щепотка ⬧ 25:05 Слоеный пирог с курицей и цесаркой Ингредиенты: • цыпленок — 1 тушка • цесарка — 1 тушка • лук-порей — 3 шт. • отваренная мозговая косточка — 1 шт. • яйца куриные — 1 шт. • маленький пучок тархуна — 1 шт. • куриный бульон — 1 ½ л • оливковое масло — 2 ст. л. • сливочное масло — 1 ст. л. • мука — 1 ст. л. • перец черный свежемолотый — ¼ ч. л. • соль морская — ¼ ч. л. Для теста: • мука — 300 г • сливочное масло — 200 г • сахар коричневый — 1 ч. л. • разрыхлитель — ½ ч. л. • соль морская — ½ ч. л. ⬧ 32:37 Цесарка с шалфеем в белом вине Ингредиенты: • цесарка — 1 тушка • вино белое сухое — 150 мл • говяжий бульон — 1 стакан Для пряного масла: • сливочное масло — 200 г • чеснок — 4 зубчика • небольшой пучок свежего шалфея — 1 шт. • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — ¼ ч. л. ⬧ 39:44 Куриные ножки, запеченные в фисташках со специями Ингредиенты: • куриные голени — 7 шт. • фисташки очищенные несоленые — 3 горсти • яйца куриные — 2 шт. • мука — 3 ст. л. • куриный бульон — 70 мл • оливковое