АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ. Сколько не готовь ВСЕГДА МАЛО!

Предлагаю вам рецепт еще одной вкусной овощной закуски. Уж не знаю, как правильнее её назвать, то ли кабачковая закуска, то ли овощной соус. Муж называет кабачковая аджика и любит её за остроту и густоту, накладывает на хлеб и ест и с первым блюдом, и со вторым, и с компотом (шутка). А еще такая аджика из кабачков хороша к шашлыкам, так что не стесняйтесь, берите баночку на пикник, все будут довольны! Никто не определяет, что в ней такое количество кабачков, все думают, что это что-то типа кетчупа. ----------------------------------------------------- Ингредиенты: Кабачки (очищенные) — 3 кг Помидоры — 1,5 кг Морковь — 500 гр Перец болгарский (очищенный) — 500 гр Чеснок — 5 головок Перец чили свежий – 2 шт. Перец красный молотый — 1-1,5 ст. л. Соль — 2 ст. л. Сахар — 100 гр Масло растительное — 200 мл Уксус (9%) — 100 мл Количество соли, перца, чеснока можно корректировать по своему вкусу. Выход аджики ≈ 5 литров. ----------------------------------------------------- Наш сайт http://multivarka-recepti.ru/ Наш канал https://www.youtube.com/channel/UC8XQg3JzJHrL8IZ1CQUTz6Q?disable_polymer=true Страница Вконтакте: https://vk.com/id156675348