Аджапсандали по-грузински

http://bystro-vkusno-polezno.ru На этом видео Вы можете посмотреть как приготовить вкуснейшее и ароматное овощное блюдо - аджапсандали по-грузински Ингредиенты для приготовления аджапсандали по-грузински баклажаны - около 1 кг помидоры - 700 грамм - 1 кг перец болгарский - 500 грамм лук репчатый - 500 грамм морковь - 300-500 грамм чеснок - 7-8 зубков базилик фиолетовый, кинза и петрушка и кинза - по 50-75 грамм молотый кориандр - 2/3 ч.л. уцхо - сунели - 1 ч.л. соль и свежемолотый перец - по вкусу растительное масло для жарки Начинаем готовить аджапсандали по-грузински 00:16 Аджапсандали по грузински - ингредиенты 00:26 Баклажанчики моем и нарезаем кольцами 5-7 мл толщиной 00:34 Обжариваем баклажаны с двух сторон до мягкости 00:42 Перекладываем баклажаны на бумажное полотенце и промакивая сверху еще одним полотенцем удаляем излишки масла 00:50 Готовые баклажаны перекладываем в кастрюлю 00:58 Перец моем,удаляем семена и нарезаем соломкой толщиной 1 см 01:06 Обжариваем перчик до мягкости и перекладываем в кастрюлю к баклажанам 01:14 Лучок моем,нарезаем полукольцами и тушим в достаточном количестве масла 01:22 Морковку нарезаем кружками и тушим с луком до мягкости. Перекладываем в кастрюлю к овощам 01:30 Базилик и петрушку моем и мелко нарезаем 01:38 Зелень пассируем на сковороде около 5 мин и добавляем в кастрюлю 01:46 Делаем заправку.Вымытые помидоры разрезаем на несколько частей 01:54 Кинзу моем и мелко нарезаем 02:02 Помидоры и кинзу перекладываем в блендер,добавляем специи и измельченный чеснок 02:10 Взбиваем заправку до состояния пюре.На вкус заправка должна быть достаточно острой и соленой,т.к. остальные овощи готовились без соли 02:18 Переливаем заправку в кастрюлю и аккуратно перемешиваем все овощи 02:26 Тушим под крышкой на среднем огне 10-15 мин.За это время овощи пропитаются заправкой и не успеют превратиться в пюре 02:34 Аджапсандали по грузински - ингредиенты Аджапсандали по грузински - подробности смотри на сайте Простые рецепты на каждый день. Быстро и Вкусно! http://bystro-vkusno-polezno.ru/blyuda-iz-ovoshhej/adzhapsandali-po-gruzinski.html аджапсандали, аджапсандал, аджапсандали рецепт, аджапсандал рецепт, как приготовить аджапсандал, овощное рагу, овощное рагу с баклажанами, блюда из овощей, постные блюда, простые рецепты