Жульен из Шампиньонов и Куриной грудки

Для приготовления понадобится: 1 кг. куриной грудки, 1 кг. шампиньонов (любые грибы), 3 шт. лука, 100 мл. сливок, 300 гр.сыра, 500 мл. соуса Бешамель: 135 гр. масло сливочное, 135 гр. муки, 1,5 л. молока, мускатный орех, черный перец, 1 ч.л. соли