ЖЮЛЬЕН В ГРИБНОЙ ШЛЯПКЕ

Если вам понравилось - подпишитесь на нашу группу https://ok.ru/group/56212100022434 ЖЮЛЬЕН В ГРИБНОЙ ШЛЯПКЕ ⠀ Для приготовления понадобится: ⠀ ✅ 600-700 г крупных грибов ✅ 2 средние луковицы ✅ 200 г твёрдого сыра ✅ 300-350 мл сливок 15-20% ✅ 2 ст.л муки ✅ растительное масло ✅ соль, перец по вкусу ✅ зелень ⠀ Грибы очищаем, моем, аккуратно убираем ножки и нарезаем их кубиками, а шляпки провариваем в подсоленной воде до мягкости – можно не проваривать заранее и сразу запечь в духовке, но тогда запекать нужно дольше) На среднем огне разогревам сковороду с растительным маслом, перекладываем в неё нарезанные грибы и слегка обжариваем. Готовим около 10 мин и добавляем мелко нарезанный лук) Периодически помешивая, готовим до прозрачности лука. ⠀ На сухой разогретой сковороде слегка прогреваем муку и вливаем сливки при постоянном помешивании, получается густой соус, перекладываем в него грибы с луком, хорошо перемешиваем. Доводим до вкуса с помощью соли и перца) Готовим всё на минимальном огне ещё 5-7 минут и снимаем с плиты) ⠀ Далее начиняем подготовленные грибные шляпки полученным соусом и поверх выкладываем шапочкой натёртый сыр. Итак, грибные шляпки с жюльеном выкладываем в смазанную маслом форму и запекаем в разогретой до 180’С духовке около 30 минут, может уйти больше или меньше времени, всё зависит от вашей духовки) ⠀ А вы любите жюльен? Это ведь так вкусно!!! Приятного аппетита!‍ ⠀ Elvin Grey "Роза" ⠀