Жареная картошечка с маслятами + советы как приготовить маслята и жареную картошечку очень вкусно.

ОСТОРОЖНО! НЕ ПП! Я очень люблю грибы! В любом виде: жареные, маринованные, люблю супы с сушеными грибами, лисички в сметане и пироги с опятами, НО! СЕГОДНЯ МОЙ ПОСТ ПРО МАСЛЯТА. ПРО ТО, КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНО И ВЕРНО. ЗА ♥️ БЛАГОДАРЮ. И СПАСИБО ВСЕМ ЗА ОБРАТНУЮ СВЯЗЬ. Ингредиенты: Картофель - 6 средних. Гр. 500 вышло. МАСЛЯТА - 250 - 300 гр. Уже отварных. Лук - 1 шт. Масло растительное для жарки. Зелень по вкусу. Соль. Про маслята: Я свои купила на рынке. Чтобы правильно их приготовить, их нужно вначале очистить и отварить. С грибов снимаем пленку и чистим ножку. Промываем. Я сразу нарезаю большие грибы, мелкие оставляю как есть. Варим в подсоленной воде 25-30 мин с момента закипания. Пенку снимаем. Затем откидываем на дуршлаг. Про картофель. Очень люблю жареную картошечку. Но позволяю себе крайне редко. Хочу рассказать, как готовлю ее я. Получается всегда вкусно. И выходит именно жареный картофель а не тушёный. 1. Картофель чистим и хорошо моем. Обсушиваем. ОБЯЗАТЕЛЬНО. ОН ДОЛЖЕН БЫТЬ СУХИМ. 2. Масло льем только на сухую сковороду и греем сковороду именно с маслом - именно масло должно быть горячим. Первое время нельзя трогать картошку, чтобы внизу образовалась корочка. Когда картошка "схватилась" перемешивать можно чаще, но с осторожностью, иначе развалится. Жарим на сильном огне, пока не получите нужную корочку. Солим только в самом конце. Раньше солить нельзя, т.к соль вытягивает из картошки влагу и у вас тогда получится тушёная картошка. Про рецепт. На растительном масле я обжариваем лук, затем добавляем грибы и все вместе жарим до испарения влаги и лёгкой корочки. Кстати, для жарки нужно ещё выбрать правильный сорт картофеля. У меня был Иван да Марья. К уже мягкой и почти готовой картошке добавляем грибы с луком, перемешиваем. Солим. И держим на огне ещё минуты 3. Раскладываем по тарелочкам, посыпаем зеленью и наслаждаемся. Приятного аппетита ♥️ Любите жареную картошечку? Ставьте + если рецепт и советы были полезны. Песня: Эльбрус Джанмирзоев - Яралым. (Пополам)