Как приготовить вкусную кабачковую икру на зиму с майонезом

Приятного аппетита! https://www.youtube.com/channel/UC1o5aHTExit6qy0DK4BlzUQ Как приготовить вкусную кабачковую икру на зиму с майонезом. Вот сегодня решила приготовить из кабачков еще одну вкусняшку. На самом деле — это просто кабачковая икра,а изюминка сегодняшнего рецепта в том, что готовится такая икра с майонезом. Получается она обалденно вкусная и, на удивление, отлично хранится. Ингредиенты для приготовления кабачковой икры: очищенные от кожуры и семян кабачки — 3 кг чеснок — 10 зубчиков майонез — 250 гр томатная паста — 250 гр соль — 1 ст.ложка сахарный песок — 100 гр (полстакана) красный молотый перец — 2 щепотки растительное масло — 100 гр уксус 9% — 2 ст.ложки 1. Кабачки моем, чистим, вырезаем середину вместе с семенами.Чистим чеснок и пропускаем кабачки с чесноком через мясорубку. Выкладываем все это в эмалированную или любую другую не окисляющуюся огнеупорную посуду. 2. Добавляем майонез, томатную пасту, соль, сахар, перец и растительное масло. 3. Перемешиваем. Получается вот такая розовая субстанция, между прочим, уже вкусная. 4. Ставим на медленный огонь и варим примерно 2,5-3 часа. Если кабачков 3 кг или меньше, 2,5 часов достаточно, если больше — варите три часа. В процессе варки постоянно перемешиваем. 5. В конце варки добавляем 2 ложки уксуса, еще раз перемешиваем, раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Переворачиваем кверху дном, укутываем и оставляем до полного остывания. Зимой открываем и угощаемся Консервирование- http://www.youtube.com/playlist?list=PLZ8tQm-A5D1rvR9DVBk3d9d8f5G17anDy Не забываем ставить лайки и подписываться на канал.