Помидоры на зиму. Вяленые помидоры

ПОМИДОРЫ ЗИМОЙ больше НЕ ПОКУПАЮ! 3 Супер способа хранения Вкусных ПОМИДОР КРУГЛЫЙ ГОД!...1и 2 способом пользуюсь давно, к 3 способу добавляю болгарский перец....А я перекрутила помидоры через мясорубку или блендер, потом по пластиковым бутылочкам, и в морозилку. Так удобнее....Ещё можно помидоры прокрутить вместе с перцем болгарским, по вкусу, больше помидор или перца, может поровну. Отличная заправка получается для подлив, щей и т. д....Попробуйте четвёртый, с огурцами! Помидоры (сливки) нарезать половинками ( кружочек пополам) , огурцы очистить от шкурки, нарезать тоже половинками. Примерно 1:1 складываете и замораживаете. Зимой разморозить, добавить подс. масло, лучше пахучее, и лук. Запах! Вкус!...осенью куст помидоров с зелеными плодами подвесь в прохладное темное место корнем к верху - на новый год будет свежий томат.-----Вяленые помидоры с чесноком и травами:Помидоры — 1500гЧеснок — 9-12 зубчиковМасло оливковое — по вкусуСоль — 2ч.л.Сахар — 2ч.л.Базилик — по вкусуОрегано — по вкусуРозмарин — по вкусуПаприка (сладкая) — 1ч.л.Спелые помидоры вымыть, обсушить. Разрезать на половинки или четвертинки. Удалить из помидоров семена, вырезать плодоножки. Подготовленные помидоры выложить на смазанный оливковым маслом противень плотно друг к другу.В чашке смешать соль, сахар и паприку. В каждый помидор капнуть оливковое масло и посыпать смесью сахара и соли, добавить пластинки чеснока и листья базилика. Поставить противень с помидорами в духовку. Вялить в течение 5-7час при температуре 100°С. Дверцу духовки оставить немного приоткрытой (можно подложить деревянную ложку). Готовые помидоры должны уменьшиться в размере, но остаться немного влажными (не ломкими). По готовности дать остыть.В чистую сухую банку налить немного оливкового масла, положить несколько зубчиков чеснока, насыпать сухие травы.Выложить слой вяленых томатов, также можно положить чеснок, который сушился вместе с помидорами, насыпать душистые травы, залить маслом. Таким образом выложить все помидоры, слегка утрамбовывая. Залить помидоры маслом так, чтобы оно их покрывало. Закрыть чистой сухой крышкой.Вяленые помидоры можно хранить в холодильнике несколько месяцев — это отличная закуска. А масло можно использовать как заправку для салатов.