АЧМА. ГРУЗИНСКИЙ ВИД ХАЧАПУРИ. /Achma [აჩმა], a kind of khachapuri from Georgia HD

Ингредиенты: Для теста: Мука - 600 г Вода - 150 мл Соль - 1 ч.л. Яйца - 3 шт. Начинка: Сыр - 1 кг. (имеретинский, сулугуни, абхазский, любой рассольный) Масло сливочное растопленное - 250 г. Для отваривания пластов теста нужна кипящая вода с 1 ст.л. соли и 2 ст.л. растительного масла. Для охлаждения пластов - чашка с ледяной водой. _ Подробный текст приготовления ачмы и не только её - https://clck.ru/JQWxG _ Ingredients: For the dough: 600 g of flour 150 ml of water 1 tsp of salt 3 eggs For the filling: 1 kg of cheese (Imereti, Sulguni, Abkhaz, or any brine) 250 g of melted butter In order to boil the layers of dough you need boiling water with one tbsp of salt and two tablespoonfuls of vegetable oil. In order to cool the layers you need a cupful of icy water.