МИНИ РОТАЦИОННАЯ ПЕЧЬ HD

Мини ротационная печь с закатываемой тележкой на 8/9/10 уровней под размер противней 600х400. Отличительная особенность печи — это ее компактность. Это компактный вариант печи с расстоечным шкафом, предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий самого высокого качества в условиях интенсивной эксплуатации. Предназначена для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных кондитерских и мелкоштучных изделий из теста (сдобных булочек, пиццы, пирожков с различными начинками, хот-догов, изделий из слоеного теста, в том числе замороженных и многое другое). Это печь является идеальным и простым партнером для выпечки широкого ассортимента изделий. Факты и преимущества: - Выпечка изделий происходит на подовых листах в реверсивно вращающемся стеллаже. Тележка вращается с помощью верхнего крюка. Благодаря вращению тележки достигается более равномерная выпечка изделий по сравнению с обычными конвекционными печами. - Равномерное распределение потоков горячего воздуха в сочетании с вращением тележки на низкой скорости и дозированной подачей пара обеспечивает эффективное выпекание с хорошим ростом объема изделий. - Низкая скорость циркуляции воздуха и специальная система теплового обмена гарантируют однородное выпекание и низкое потребление энергии. Конструкция -Печь имеет цельносварную конструкцию. Площадь выпечки выполнен из нержавеющей стали AISI 304.Облицовка, дверь печи, стенки из нержавеющей стали AISI 430 . Дверь с двойным жаропрочным стеклом, открывается на 180 градусов. Панель управления - Удобная для пользователя система управления, которая максимально упрощает работу с печью. Печь может комплектоваться как электромеханической, так и цифровой панелью управления по выбору заказчика. - электромеханическая панель управления (базовая модель) - цифровая индикация параметров выпечки (доп. опция) Пароувлажнения Системы пароувлажнения, пароудаления и вентиляции пекарной камеры обеспечивают интенсивный глянец и хороший объем выпекаемых изделий Расстоечный шкаф - Печь дополнительно оборудоваться расстоечным шкафом на 12 противней, устанавливаемым под печью. Вместимость камеры расстойки рассчитана для обеспечения однократной загрузки печи, что позволяет избежать простоев и использовать оборудование с максимальной эффективностью. Дверцы шкафа изготовлены из стекла, а расстоечный шкаф имеет освещение из двух галогеновых ламп, дающих достаточно света для удобства контроля за процессом.