Баклажаны по грузински на зиму

Сайт с рецептами https://kulinarnie-recepni.blogspot.com/ Хочу вам предложить заготовить на зиму остренькие, очень вкусные, с невероятным ароматом баклажаны по-грузински. Готовятся совершенно просто, а результат - отличный. Советую! Нам потребуется: баклажаны - 1 кг; сладкий болгарский перец - 400 г; масло растительное - 100 г; чеснок - 1 головка; перец горький - 1 шт.; соль - по вкусу; сахар - 1-2 ст. л.; уксус 9% - 100 мл.