Баклажаны (синие) по-грузински на зиму. Отличная закуска.

Ингредиенты: Баклажаны - 1 кг. Перец сладкий (красный) - 3 шт. Чеснок -7 зубков Перец острый - 1шт. Зелень укропа и петрушки. Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Уксус 9% - 2 ст.л.