Заготовки на зиму! БАКЛАЖАННАЯ ИКРА ПО-ГРУЗИНСКИ - это стоит приготовить! Рец

Икра из баклажанов по-грузински станет настоящим деликатесом на вашем столе. Приготовьте несколько баночек на зиму, храните их в темном месте при комнатной температуре. А после открытия баночку с икрой храните в холодильнике, но вряд ли вам это потребуется, икра получается настолько вкусной, что одной баночки всегда оказывается мало. ⏱ 1 час ✅ Ингредиенты для 4 банок по 450 мл: * Баклажаны - 2 кг * Сладкий перец - 600 г * Помидоры - 600 г * Репчатый лук - 600 г * Перец стручковый острый - 1 шт * Чеснок - 40 г * Томатная паста - 2 ст.л. * Растительное масло - 200 мл * Уцхо-сунели - 1 ч.л. * Кориандр молотый - 1 ст.л. * Имеретинский шафран - 1 ч.л. * Перец черный молотый - 1 ч.л. * Соль - 3 ч.л.