Белковый Заварной масляный Крем.

Белковый Заварной масляный крем, это уникальный крем, с глянцевой текстурой, стабильной формой и ароматным лимонным вкусом. Этим кремом можно собирать и украшать торты, оформлять пирожные, делать кремовую флористику для заготовок на декор. Это очень крепкий и надёжный крем, с которым легко и просто работать. _ Ссылка на БЗК/ правильный сироп с карамельной ниткой: https://www.youtube.com/watch?v=_HzY2IyTUag&t=1s _ Рецепт БЗК с маслом: 1. Белки - 2 шт; 2. Сахар для сиропа - 150 гр; 3. Сахар для белка - 30 гр; 4. Масло сливочное 82,5% - 200 гр; 5. Сок лимона - 5 гр; 6. Ванилин - 2 гр; 7. Вода - 50 гр. _ * Важно! * Соблюдайте меры безопасности, от жидкой карамели остаются сильнейшие ожоги! Работайте в перчатках!!! * Смешивать белки и сливочное масло, только в холодном состоянии; * Если перебить белок, он не подлежит восстановлению; * Вмешивать сироп с белком в стеклянной чаше, не в пластике. _ Спасибо за вашу Подписку и лайки! Тем самым вы продвигаете канал и мотивируете меня, на новые видео!