Fios de ovos HD

Os "fios de ovos", também conhecidos como "palha de Abrantes", são uma especialidade da doçaria conventual portuguesa, muito enraizada no Brasil. A preparação de doces com gemas iniciou em Portugal a partir do séc. XVI, com a introdução do açúcar de cana, para aproveitar as gemas que sobravam do grande consumo de claras utilizadas na clarificação do vinho, na fabricação de hóstias e para engomar os vestidos. Os "fios de ovos" são usados para decorar pratos salgados e doces, para fazer outros doces e podem ser servidos com um pouco de chantily como sobremesa. São lindos e deliciosos. Você pode encontrar a receita completa em português na página http://www.saborbrasil.it/pt/ricettas/88 Per saperne di più su questa ricetta andate sulla pagina http://www.saborbrasil.it/it/ricettas/88 The English translation of this recipe is available here http://www.saborbrasil.it/en/ricettas/88