Видео рецепт Нежнейшие блинчики с творогом HD

Приготовление: Готовим блинчики. В миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и взбиваем все венчиком. Вливаем чуть меньше половины всего молока, затем просеиваем всю муку и замешиваем достаточно густое тесто без комочков. Затем разбавляем оставшимся молоком и перемешиваем. В конце вливаем масло и перемешиваем. Оставляем тесто на 15-20 минут. Выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковороде на среднем огне с двух сторон. Перед первым блинчиком сковороду можно немного смазать маслом. Готовим начинку. В творог добавляем желток, сахар и ванильный сахар, все перемешиваем вилочкой. Белок взбиваем миксером до стойких пиков и вмешиваем его в творожную массу. На блинчик выкладываем начинку, подгибаем края и сворачиваем. Выкладываем блинчики на противень, застеленный пергаментом (пергамент нужно смазать кусочком сливочного масла). Сверху блинчики также смазываем растопленным сливочным маслом. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.