Налистники (Блины) с Творогом

Очень тонкие и мягкие блины, даже на второй день.Рецепт:Яйца 4 штСахар 1-2ст.ложкиСольМолоко 500млМука 170гТворог 300гСметана 2-3ч.ложки Готовятся они на молоке и крахмале, получается тоненькие, нежнейшие, ароматные и удивительно вкусные! Ингредиенты: Яйца- 5шт; молоко- 0,5л; крахмал- 5 ст.л; соль, сахар по вкусу; подсолнечное масло- 1ст.л. Начинка: ворог- 300г; яйцо- 1шт; сахар по вкусу; можно добавить изюм, мак. Сметана и масло для смазывания налистников. Венчиком взбиваем яйца с сахаром.Затем добавляем крахмал, растирая с сахаром и яйцом, чтобы не было комочков, влива-ем молоко, подсолнечное масло и перемешиваем. Даем по-стоять 15мин и начинаем жарить. Первый раз сковороду сма-зываем подсолнечным маслом или кусочком сала и начинаем жарить налистники, распределяя тесто по всей сковороде. Жарить только с одной стороны! Творог перетереть с сахаром и яйцом, по желанию добавить мак, изюм. На готовые налист-ники выкладываем начинку из творога, заворачиваем конвер-тиком или просто трубочкой. Складываем налистники в каст-рюльку или горшочек, перемазывая слои сметной и растоп-ленным сливочным маслом. Отправляем на 10-15мин в духов-ку. Тесто получается жидким, ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ, ничего больше добавлять не нужно. Рецепт этих налистников без муки, и в этом их прелесть! Аромат на весь дом! Божествен-ный вкус этих налистников покорит гурманов!-----Налисники з малиною та сиромІнгредієнти 2 яйця 1 скл. води 1 скл. молока 250 г муки цукор, сіль, ванільний цукор плястерок сала для пательні 100 г сиру 3 ст.л цукру 1 скл. малини 50 г вершкового маслаСпосіб приготування Яйця збити з цукром вінчиком. Додати молоко, воду, ваніль-ний цукор, щіпку солі та муку. Гарно змішати. Розігріту пательню змазати салом і влити пів черпака рідкого тіста, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. Обсмажити з двох боків на маленькому вогні. В невеликій чабарці розпустити масло і всипати малину. Додати столову ложку цукру. Готувати поки не розпуститься в однорідну масу. Остудити. Сир втерти з цукром ретельно розтираючи грудки. Викласти на налисник ложку сиру і ложку малини. Завернути в трубочку. Полити зверху розтопленим вершковим маслом.-----Варенуха напій із сухофруктівВаренуха - це традиційний український напій, який готується дуже просто. Варенуха смачна і корисна, сподобається дітям і дорослим.Інгредієнти сухофрукти: 600 г вода: 3 л цукор: 400 г мед: 500 г. лавровий лист: 3 штСпосіб приготуванняСухофрукти (яблука, груші, сливи, абрикоси та інші за смаком) перебрати, помити, залити теплою кип’яченою водою і насто-ювати 6 годин. Додати цукор і варити до готовності сухофрук-тів. Узвар процідити, додати мед, прянощі, довести до кипіння і витримати на маленькому вогні 10-15 хвилин. Залишити настоюватися 4 години, ще раз процідити і подавати до столу.-----Узвар - це компот з сухофруктів, який є традиційним українським напоєм і зазвичай готується в переддень Різдва. Варити його можна з різних фруктів і ягід, мед додається