МЕНЮ на Пасху 2021! Готовлю 10 блюд на ПРАЗДНИЧНЫЙ стол

********************************************************************* 1. Мясное ассорти Нам нужно: -грудинка - 1 кг. -сало тонкое - 300-400 гр. -мясо - 500 гр. -язык свиной - 2-3 шт. Для рассола: -вода - 1,5 л. -соль - 150гр. -сахар - 70 гр. -розмарин - 0,5 ч.л. -лавровый лист - 5 шт -гвоздика - 5 шт. -смесь перцев - 1 ч.л. Соус для запекания: -соль - 20 гр. -специи по вкусу -горцича - 1 ст.л. -соевый соус - 1 ст.л. -аджика - 1 ч.л. Заправка для мяса: -перец - 0.5 ч.л. -чеснок - 3 зубка -желатин - 1 Ч.л. -соль - 10 гр. -паприка - по желанию 2. Пасхальный кулич Уже скоро 3. Красим яйца 4. Творожный десерт Нам нужно: -творог - 800 гр. -йогурт - 800 мл. -молоко - 300 мл. -желатин - 30 гр. -сахар - 200 гр. (по вкусу) -кокосовая стружка - 150 гр. разных цветов 5. Ребра с картофелем Нам нужно: -картошка - 1 кг. -специи к картошке - 1 ст.л. -соль - 1 ст.л. -раст. масло - 2 ст.л. -ребра (у меня готовые маринованные из моих заготовок) https://www.youtube.com/watch?v=Qwk4z...​. Рыба Нам нужно: -филе рыбы - 7 шт. -мука - 150 гр. -соль - 1 ч.л. -приправа к рыбе - 1 ч.л. -масло для жарки -сметана - 2 ст.л. -горчица в зернах - 1 ст.л. -перец - по вкусу -помидор - 1 шт. -сыр - 200гр. 7. Закуска из кабачков Нам нужно: -кабачок - 2 шт. -соль - 1 ч.л. -итальянские травы - 1 гр. -раст. масло - 2 ст.л. -сливочный сыр - 100гр. -вяленые томаты - зелень 8. Салат слоями Нам нужно: -курица - 500гр. -соль - 1 ч.л. -паприка - 1 ч.л. -специи по вкусу -растительное масло - 2 ст.л. -лук красный - 2 шт. -кетчуп - 2 ст.л. -огурец свежий - 3 шт. -огурец соленый - 3 шт. -кукурудза - 1 б. -майонез - 100гр. -перец сладкий - 2 шт. -капуста - 200гр. -лук зел. - для украшения 9. Закуска с яйцами Нам нужно: -яйца - 5 шт. -авокадо - 1 шт. -помидоры - 4 шт. -соль - по вкусу -чеснок - 1 гр. -рыба - 10 кусков -сок лимона - 1 ст.л.