Вкуснее чем в магазине! Гигантский Баунти в домашних условиях / Приготовили огромный Баунти HD

27.07.2020
Подписывайся на канал: https://www.youtube.com/channel/UC1m9eHrK9p8_HxhneHkSNvA?sub_confirmation=1 Повторяем невероятную уличную еду со всего мира / Cделали гигантскую пиццу https://youtu.be/yvgqWdR290Y?list=PLp1nMV5UTQ44_9m_4OeOzMJ_3bcnacLtU Сегодня мы приготовим гигантский Баунти огромный круассан с ягодным джемом! Вы будете в шоке! Ведь для приготовления Баунти понадобится всего 4 ингредиента! 1. Bounty maxi • кокосовая стружка 10 кг • кокосовое масло 2 кг • сироп глюкозы 4 кг • молочный шоколад 6 кг Смешиваем кокосовую стружку, кокосовое масло и сироп глюкозы. Лепим, придавая форму батончика. Растапливаем шоколад и заливаем. Из остатков шоколада сделайте сверху завитки, свойственные баунти. 2. Круассан “7 days” maxi • мука 5кг • молоко 1 л • дрожжи 1 ст.л • соль 0.5 ст.л • сахар 1 ст.л • масло сливочное 2,5 кг • разрыхлитель 1 ч.л • яйца 10 шт Начинка: • смесь лесных ягод 3 кг • сахар-700 г • крахмал 500 г Разогреваем молоко до t 35-38℃. После добавляем дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем и оставляем в тепле на 10 мин. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и сливочное масло. Перемешиваем. Смешиваем яйца и теплую молочную смесь. Добавляем к мучной крошке и вымешиваем. Вливаем опару и продолжаем замешивать. Даем отдохнуть 30 мин. Для начинки засыпьте сахаром смесь лесных ягод без косточек. Варите до готовности на среднем огне. Перебейте натуральное варенье до однородной массы. Добавьте крахмала, кипятим и даем остыть. Разминаем поднявшееся тесто. Отделяем половину и раскатываем в тонкий прямоугольный лист. Обильно смазываем сливочным маслом, сворачиваем и отправляем в холодильник на 15-20 мин. Достаем тесто и снова раскатываем в тонкий лист, смазываем, складываем и отправляем в холодильник. Всего повторяем процесс 3 раза. То же самое делаем и со второй частью теста, для второго круассана. Раскатываем тесто в лист, толщиной примерно 3 миллиметра. Обрезаем края, чтобы получился треугольник. Скручиваем в трубочку и оставляем в тепле. Выпекаем 60 мин. при t 180℃. По готовности начиняем круассан джемом. Подписывайся на Troom Troom Food: Подписывайся на канал: https://www.youtube.com/channel/UC1m9eHrK9p8_HxhneHkSNvA/?sub_confirmation=1 Facebook: https://www.facebook.com/thecooktastic/ Instagram: https://www.instagram.com/thecooktastic/ TikTok: https://www.tiktok.com/@cooktastic_tiktok Likee: https://likee.com/@414008591/?c=cp&b=414008591&l=ru&t=1 Troom Troom Food: https://www.youtube.com/channel/UCU05Mg2mMrGjPg4GgmzcL5Q?sub_confirmation=1 Troom Troom Food Arabic: https://www.youtube.com/channel/UCIae9nPOX4pew-NwI_pFytg?sub_confirmation=1 Troom Troom Food PT: https://www.youtube.com/channel/UCBkS4fdgiOeuke_pgZC4I8A?sub_confirmation=1 Troom Troom Food Vietnam: https://www.youtube.com/channel/UCu1TQufQJr9PxiRQvIMaaWQ?sub_confirmation=1 Troom Troom Food Korea: https://www.youtube.com/channel/UCD7-3e8V2D-sxV4z69gA56A?sub_confirmation=1 Troom Troom Food DE: https://www.youtube.com/channel/UCXgtVf7JQ1PeWVQ_4NF8wJg?sub_confirmation=1 Troom Troom

Похожие видео

Показать еще