Капуста по-корейски со свеклой HD

Капуста со свеклой по- корейски (мой любимый салат) Ингредиенты: Капуста-1.5 кг. Свёкла-1 шт. средняя Чеснок 3-4 крупных зубчика Масло растительное-70мл. Соль-2 ч.л.без горки (не пересолите) Сахар- 4 ч.л. Уксусная кислота 70%- 2 ч.л. Перец по вкусу (в этот раз сделала с черным, жгучего красного не оказалось, но с красным мне больше нравится) Кориандр жареный- по желанию (я его не очень люблю)- 2ч.л. Приготовление: Капусту нашинковать, отделить листочки друг от друга, посолить и пожамкать капусту с солью. Натереть на корейской тёрке свёклу к капусте, перемешать. В течение двух часов постоянно перемешивать капусту со свеклой и с солью. Она за это время осядет и покрасится немного. Горкой на капусту выдавливаем чеснок, рядом перец. Сахар и уксусную кислоту распределяем по всей капусте. Раскалённым маслом обдаем чеснок с перцем (так они отдадут весь свой аромат). Перемешиваем хорошо и убираем в холодильник под пресс . Чем дольше настаивается, тем вкуснее. Я убираю не меньше чем на сутки. Такой салат улетает моментально. Приятного аппетита!