Рецепт высокого бисквита и очень воздушного [Recipe for high biscuit and very airy]

Рецепт очень простого бисквита. Бисквит (18 см): - Яйца 4 шт.; - Соль щепотка; - Сахар 100 г (4 ст.л.); - Мука 100 г (4 ст. л.); - Ваниль или ванильный сахар; - Разрыхлитель 2 ч.л. 1. Для начала нужно разделить белки и желтки. В белки не должно попасть ни капли желтка. 2. В желки добавляем 2 ст.л. сахара (50 г.). 3. Начаем взбивать подсоленные белки на средней скорости миксера. Постепенно по одной ложке добавляем сахар. В течении 7-10 минут белки должны полностью взбиться. Белковая масса станет белой и довольно плотной. 4. Затем в желки добавляем ванильний сахар и взбиваем до однородности. Масса станет более жидкой и желтой по цвету. 5. Вводим белковаю массу в желтки и аккуратно вымешиваем ложкой по направлению снизу вверх. 6. Теперь обязательно просеиваем муку и разрыхлитель в миску, также аккуратно вымешиваем. Важно тщательно размешать муку, чтобы не осталось комочков. 7. Чтобы бисквит не прилипал ко дну формы, нужно положить кружок пергаментной бумаги, бока формы ничем не смазывать. 8. Готовое тесто вылить у форму и отправить в разогретую до 190-200 °С духовку на 25-30 минут. Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки - иначе опадет. 9. Когда пройдет 25 минут, проверяем готовность зубочисткой, если не липнет тесто значить готово. 10. Вынуть форму и дать немного остыть. Потом извлекаем из формы. При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным. Тесто для бисквита. Рецепт: Бисквит классический. Как правильно и вкусно сделать воздушный бисквит. Самый простой бисквит, который всегда удаётся. Бисквит. Как приготовить бисквит.Торт бисквитный.Базовый бисквитный торт с пошаговыми секретами. Бисквитный торт. Простой и вкусный рецепт.Пышный бисквит: рецепт и технология.Идеальный пышный бисквит для тортов. Как приготовить правильное бисквитное тесто https://www.youtube.com/playlist?list=PLeeL1Hpn5lUtQCqSEv08_F79RA_gtorQz [Кремы для торта] ******************************* The recipe is a very simple biscuit. Biscuit (18 cm): - Eggs 4 pieces; - A pinch of salt; - Sugar 100 g (4 tablespoons); - Flour 100 g (4 tbsp.); - Vanilla or vanilla sugar; - Baking powder 2 tsp. 1. First you need to separate the proteins and yolks. In the proteins should not get a drop of yolk. 2. In the zhelki add 2 tablespoons. Sugar (50 g.). 3. Start whipping the salted squirrels at the average speed of the mixer. Gradually, one sugar spoon is added. Within 7-10 minutes, proteins must completely break up. The protein mass will become white and quite dense. 4. Then add vanilla sugar to the gins and whisk until smooth. The mass will become more liquid and yellow in color. 5. Introduce the protein mass in the yolks and gently knead with a spoon in the direction from the bottom up. 6. Now we must sift the flour and baking powder into a bowl, and mix it gently. It is important to stir the flour thoroughly so that no lumps remain. 7. To biscuit did not stick to the bottom of the form, you need to put a circle of parchmen