Домашний кетчуп без уксуса и без крахмала / Густой натуральный домашний кетчуп из помидоров и слив

Сегодня закрываю натуральный, домашний, очень вкусный кетчуп. В прошлом году я закрыла всего несколько баночек этого кетчупа. Он нам очень понравился, и мы его быстро съели. По рецепту в этот кетчуп добавляются сливы, и в него не добавляются ни уксус, ни крахмал. Кетчуп получается густым, несмотря на отсутствие в нем крахмала. Вкус кетчупа с кислинкой, остринкой, перчинкой, сладинкой. В общем, все, как мы любим. Я всегда по новым рецептам закрываю две-три банки на пробу, и уже на следующий год, если консервация нам понравилась, закрываю в достаточном количестве. Из 3-х кг помидоров и 2-х кг остальных ингредиентов у меня получилось 5 литров густого, натурального, вкусного домашнего кетчупа. Всего я закрыла 19 баночек по 0,25 мл, и одну баночку я не стала закрывать, оставила кетчуп для еды. Надеюсь, что рецепт натурального, домашнего, полезного кетчупа со сливами, в который не нужно добавлять ни уксус, ни крахмал, вам понравится. Всем отличных заготовок на зиму. Рецепт приготовления домашнего кетчупа без уксуса и без крахмала из помидоров и слив: помидоры - 3 кг (желательно брать плотные помидоры) зеленые яблоки - 0,5 кг красный болгарский перец - 0,5 кг репчатый лук - 0,5 кг острый перец - 1 шт (или заменить на 1 ч.л. красного молотого горького перца) слива - 0,5 кг чеснок - 50 гр соль - 50 гр сахар - 200 гр черный молотый перец - 1 ч.л. хмели-сунели (по желанию) - 1 с горкой ч.л. Помидоры, яблоки, болгарский перец, лук, острый перец, сливу и чеснок перекрутить в кухонном комбайне или пропустить через мясорубку. Сложить массу в кастрюлю объемом не менее 6 л. Поставить на огонь и варить до закипания. По времени это займет около 45 минут. Как только масса закипит, добавить поочередно соль, сахар, специи. Все тщательно перемешайте и попробуйте на вкус. Если каких-то специй вам покажется недостаточно, вы сможете отрегулировать вкус, добавив соль, сахар или специи. Оставьте массу прокипеть еще на 15 минут. После этого возьмите погружной блендер и измельчите массу. Измельченную массу проварите еще 5-10 минут. После этого разложите горячий кетчуп по банкам и закройте их. Выход готового продукта в моем случае составил 5 л. из 3 кг помидоров и 2 кг других ингредиентов. ======================================== Ссылка на мой канал: https://www.youtube.com/c/ТалантливаяМАМА Я в ВК: https://vk.com/talantedmom Я пользуюсь EPN кэшбэк: https://goo-gl.ru/4XJq ПО КОММЕРЧЕСКИМ ПРЕДЛОЖЕНИЯМ пишите в ВК https://vk.com/talantedmom Помощь каналу: Карта Сбербанка: 4817 7601 9775 4439 на приобретение микрофона-петлички ======================================== #кетчуп#домашнийкетчуп#кетчупдомашний#консервация#заготовки_назиму#заготовки#вкуснота ======================================== Ссылки на мои новые видео: Консервированные Помидоры по-волгоградски / Вкус жаркого волгоградского лета в каждой банке https://youtu.be/wte5KLacbAU ДЖЕМ из сливы за 30 минут / Рецепт джема из сливы / Как приготовить вкусный джем из сливы на зиму https://youtu.be/