Домашний кетчуп с помидорами и добавлением яблок

Простой и вкусный кетчуп на зиму можно приготовить из томатов и яблок с добавлением лука, болгарского перца и специй. Сегодня я предлагаю рецепт для текущего потребления и для заготовок на зиму в небольших количествах. Домашний кетчуп по этому рецепту, несомненно, стоит приготовить, ведь в отличие от кетчупа, купленного в магазине, вы получите натуральный продукт — в нём нет вредных добавок, которые используют в промышленном производстве, у него яркий насыщенный вкус и нежная консистенция. А если вы заядлый дачник-огородник, то, наверняка, собрали большой урожай помидоров, да и яблонька с яблоками, которые не пригодны для длительного хранения, у вас тоже есть. Вот эти самые яблочки, которых вы уже и наелись, и варенья из них наварили, а они всё не заканчиваются, вот их то и отправляйте в этот соус вместе с помидорами. Уверена, что домашний кетчуп с яблоками не оставит вас равнодушными, вы обязательно запомните этот рецепт и поделитесь им с друзьями.  1,5 кг помидоров;  2-3 шт. осенних яблок;  2-3 шт. репчатого лука светлых сортов;  1-2 шт. болгарского красного перца;  50 мл домашнего яблочного уксуса;  4-5 шт. чесночных зубчиков;  молотый черный перец, сушеный базилик, кориандр молотый, мускатный орех, кайенский перец чили – по вкусу и желанию домочадцев;  2 ч. л. морской соли крупного помола,  1 ст. л. меда. Все овощи промыть, обсушить, порезать, смолоть в блендере вместе с яблоками. Слить все в большую кастрюлю, проварить на медленном огне не менее часа. Добавить в массу специи и соль, снова проварить на медленном огне 10 минут. Затем добавить толченный чеснок, яблочный уксус, мед и тут же выключить. Горячую массу сразу разлить в подготовленные банки, закатать подготовленными крышками, перевернуть. Утеплить и через сутки убрать в кладовку или погреб. Этих продуктов хватит примерно на полтора-два литра кетчупа, в зависимости от степени уваривания. Если помидоры мясистых сортов, то уваривать придется меньше, если томаты водянистые, то жидкость выпаривать нужно будет больше времени. Приятного аппетита. Если Вам понравился рецепт домашнего кетчупа ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.