Хреновина (или огонек) из помидор, хрена и чеснока. Рецепт хреновины. Как приготовить хреновину

Хреновина (или огонек) из помидор, хрена и чеснока. Рецепт хреновины без варки. Как приготовить хреновину без варки Ингредиенты: Помидоры - 2 кг. Корень хрена - 200 гр. Чеснок - 200 гр. Соль - 3 ст. л. без верха (по вкусу) Классическая закуска или соус из помидор, хрена и чеснока под названием хреновина, еще ее называют огонек, сибирская аджика, горлодер и ещё много всяких разных названий у этой приправы. Это сезонная закуска с пикантным острым вкусом хорошо подходит к мясу или просто с ломтиком ржаного хлеба. Я поделюсь своим домашним рецептом классической хреновины. Отбираем плотные, спелые, сладкие, сезонные помидоры, тогда закуска будет иметь кисло-сладкий вкус. Сахар не добавляем, без сахара хреновина хранится дольше и не закисает. 1 Хрен помыть, очистить, мелко порезать, измельчить через мясорубку, только тогда вместе с помидорами и чесноком, так как хрен может забить мясорубку. Или как делаю это я - измельчить через блендер. 2 Помидоры помыть, порезать на кусочки. 3 Чеснок почистить, порезать зубчики на 4 части. 4 Перекрутить в мясорубке помидоры и чеснок. 5 Добавить в прокрученные помидоры с чесноком измельченный хрен, добавить по вкусу соль, перемешать и оставить на один час, чтобы масса настоялась. Затем еще раз пробуем на соль и остроту. При необходимости добавить еще соль, если очень остро добавить помидоры. 6 Готовую закуску разложить в чистые стерилизованные банки, закрыть любыми чистыми удобными для вас крышками. Хранить закуску в холодильнике, так как в тепле такая закуска не хранится. Классическая хреновина из помидор хрена и чеснока готова! Приятного аппетита! Задавайте вопросы в комментариях и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео! Еще рецепты: Домашний кетчуп из помидор на зиму - https://youtu.be/jUIEiZ9wBWQ Лечо из перца и помидор на зиму - https://youtu.be/5buJbb2KeJU Моя группа ВКОНТАКТЕ https://vk.com/my_home_recipes Одноклассники https://ok.ru/group/53882367443159 Facebook https://www.facebook.com/HomeRecipes Twitter https://twitter.com/HomeRecipes2 Добавляйтесь!)