Пряный домашний #кетчуп на зиму

Пряный домашний #кетчуп на зиму - вкусный ароматный густой соус не идет ни в какое сравнение с магазинным кетчупом. Количество ингредиентов можно варьировать на свой вкус, главное хорошо уварить смесь, чтобы кетчуп получился густым. Ингредиенты: помидоры - 4 кг, репчатый лук - 0,5 кг, яблоки - 3-4 шт., сладкий перец - 3-4 шт., чеснок - 1-2 головки, кориандр молотый - 1 чайная ложка, корица - 1 чайная ложка, черный молотый перец - 1 чайная ложка, пучок зелени (укроп, петрушка), соль - 2 столовые ложки, сахар - 100 г (0,5 стакана), уксус- 70 мл (5 столовых ложек). Помидоры, яблоки, сладкий салатный перец, лук порезать на крупные части, вырезав плодоножки и семена. Сложить в жаропрочную кастрюлю, варить 30-40 минут на маленьком огне, крышкой не накрывать, должна выкипать лишняя влага. Измельчить зелень и лук, добавить в кастрюлю и перебить блендером в однородную массу. Проварить еще 30 минут, добавить специи, соль, сахар и уксус. Довести #кетчуп до кипения и разлить по стерилизованным баночкам. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Пряный домашний кетчуп готов! Приятного аппетита! #Пряныйдомашнийкетчупназиму #домашнийкетчуп #пряныйкетчуп #кетчупназиму #домашнийтоматныйсоус #заготовкиизтоматов #заготовкиизпомидоров #соусназиму #заготовкиназиму #дачасупер #dachasuper #KitchenandGarden