Густой домашний кетчуп на зиму. Thick homemade ketchup for the winter HD

Помидоры - 2 кг, яблоки кислые, средние - 2 шт., лук средний - 2 шт. (либо яблоки и лук по 250 г) все это измельчить и варить 40-50 мин.. Выключить, взбить блендером, добавить соль - 0,5 - 1 ст. ложки, сахар - 75-80 г, гвоздика - 3 шт.. Варим еще 30-40 мин. (т.е. до нужной густоты) за 3 мин. до готовности добавить: перец красный или черный молотый - 1 ч. л., уксус яблочный 6% - 3 ст. ложки. Закатать банки, укутать до остывания. Tomatoes - 2 kg, apples sour, medium - 2 pcs., Onion medium - 2 pcs. (or apples and onions for 250 grams) all this chop and cook for 40-50 minutes .. Turn off, whip with a blender, add salt - 0.5 - 1 tbsp. spoon, sugar - 75-80 g, cloves - 3 pcs. We cook for another 30-40 minutes. (i.e., to the desired density) in 3 minutes. until ready to add: pepper red or black ground - 1 tsp, apple vinegar 6% - 3 tbsp. spoons. Roll up the banks, wrap up before cooling down.