Бефстроганов из печенки, грибов и соленых огурчиков

Печенка в сметане — старое русское блюдо, наши бабушки ценили его за скорость. На мой взгляд, классическому рецепту не хватает свежести. Поэтому я к печенке добавляю хрустящих маринованных огурцов, вешенок и сладкого красного лука. Печенка всегда хранится у меня в морозилке. Она готовится за считанные минуты, ее можно не размораживать, а просто порезать и кинуть на сковороду. В ней минимальное содержание жира (5-9 %), много витаминов и полезных веществ, не зря же печенку рекомендуют при диетическом питании. А еще у нее особый пряно-мускусный запах, который мы все помним с детства.Лапша замечательно впитывает сметанно-соевый соус печенки. Кстати, европейцы именно так подают наш знаменитый бефстроганов, а у этого блюда похожий с печенкой соус. Но вы можете взять картофельное пюре или сварить стакан рассыпчатого риса. Приятного аппетита!Другие рецепты, советы и хитрости смотрите на сайте http://vkusno365.ru/