Еда в большом городе. Рецепты успеха HD

Что выбирает клиент? Новые форматы и тенденции в индустрии общественного питания. Привлекательные для бизнеса сегменты ресторанного дела. Насколько велик порог входа? Диверсификация услуг как способ расширения бизнеса в индустрии питания. Модератор: Дарья Цивина, Журналист, телеведущая, ресторанный критик Спикеры: Сергей Ашин, Основатель, Шефмаркет Алексей Гисак, Основатель, Сеть ресторанов «Воккер» Михаил Гончаров, Основатель и акционер, сеть ресторанов «Теремок» Константин Ивлев, Владелец, ресторан «Wicked» Анастасия Колесникова, Основатель, гастрономический проект «Местная еда» Эксперт: Олег Бардеев, Глава представительства, Starlite Diner http://gec2014.com/ru/program/fringe-events/eda-v-bolshom-gorode-recepty-uspeha