ЛЮБИМЫЙ БОРЩ

Объем 4-5 литров Говядина - 1-1,5 кг (варим 3 часа на слабом огне). Специи и соль не добавляем. Картофель - 3-5 шт Морковь - 2 шт Репчатый лук - 2 шт Сладкий перец - 2 шт Молодая капуста среднего размера Чили паста/табаско/чили перец Протертые томаты и/или томатная паста Свёкла - 4 шт (помыть, завернуть в фольгу, запекать в духовке - 200 градусов/50-80 минут) Сок лимона - 1/2 шт Специи: имбирь, черный перец, кинза, сушеный лук, чеснок, куркума, копчёная паприка, соль, лавровый лист Зелень любая (у меня кинза и зеленый лук). ⠀ Подаём со сметаной, зеленью и яйцом вкрутую.