В старину НАСТОЯЩИЙ БОРЩ делали так

В старину настоящий борщ делали из растения под названием борщевик. СПАСИБО ЗА ПОДПИСКУ и репост !!! Также обязательно посмотри как сделать сибирский деликатес из борщевика РОГА МЕДВЕДЯ - https://youtu.be/dmbdqYesR-c Как отличить борщевик съедобный от несъедобного и сварить настоящий борщ? Идеально вкусный борщ без сахара и уксуса. Как отличить борщевик сибирский от борщевика сосновского? Смотри в видео. Как сварить борщ на костре. Королевский борщ рецепт : Варим мясо, потом картошку до готовности, добавляем лист борщевика сибирского и если вы варите впервые добавьте немного капусты. Для зажарки (или поджарки) понадобится лук, морковь, свекла и томатная паста, которые зажаривают на жиру (обычно свином) или на подсолнечном масле. Зажаренный лук до золотистого цвета, морковка, свекла и томатная паста (или поджаренные помидоры) придают сладкий вкус. Хотя вкусы у всех разные и любимые пропорции могут отличатся, но я заметил что для меня любимые пропорции для сладости в борще такие (на 3 литровую кастрюлю): Одна большая луковица, небольшая свекла, маркови в 2 раза больше чем свеклы (одна большая или две средние морковки), 2-3 столовых ложки томатной пасты (или одна - две большие помидорки). Зажарку добавляем в конце после того как сварилось мясо, картошка, борщевик. В заключение добавляем в борщ из борщевика зелень - петрушку, укроп, зелёный лук батун, лавровый лист и любую другую зелень что любите и которая растёт в огороде - базилик, сныть и т.д. Я люблю острый борщ, поэтому добавляю в него красный перец. А в тарелку чёрный перец и сметану или просто майонез. Также в летнее и осеннее время варю борщ с грибами и фасолью. Осенью с квашенной капустой. Борщевик и квашеная капуста придают борщу кислый вкус. Идеальное сочетание это сладко-кислый борщ, не за счёт сахара и уксуса, а благодаря овощам и травам.