СЕКРЕТ КЛАССИЧЕСКОГО ЖУЛЬЕНА | Рецепт жульена с курицей и грибами от Лизы Глинской HD

Друзья, всем привет! С вами Лиза Глинская! Сегодня я раскрою Вам секреты приготовления классического рецепта жульена с курицей и грибами. Это блюдо станет любимым обедом в вашей семье. Приятного просмотра! Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1 Жульен с курицей и грибами Ингредиенты 400 г куриных бёдрышек (3-4 шт.) 400 г грибов (8 шт. средних) 1 луковица соль (по вкусу) перец (по вкусу) 100 г твёрдого сыра (1 стакан тёртого) растительное масло (для жарки) Соус Бешамель Ингредиенты: 15 г сливочного масла (1 ст. л.) 15 г муки (3 ч. л.) 250 мл сливок (жирностью 10-20%) (1 стакан и 3,5 ст. л) соль мускатный орех Подготовим начинку Технология приготовления: ✅ Нарежьте грибы и курицу небольшими кусочками. ✅ Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. ✅ Обжарьте лук и грибы на растительном масле. ✅ Когда сок испарится, добавьте кусочки курицы. Затем, посолите, поперчите, перемешайте и жарьте ещё 5 минут. Приготовим соус Бешамель Технология приготовления: ✅ Отправьте в сотейник сливочное масло, как только оно растопиться - добавьте муку и перемешайте, получится паста ру. ✅ Прогрейте ру ещё 1 минуту и добавьте холодные сливки, сначала 1/3 и потом все остальное. ✅ При постоянном помешивании доведите соус до кипения, подержите на плите ещё 30-40 секунд и снимите с плиты. ✅ Добавьте соль и мускатный орех, перемешайте. Соус готов. Приготовим жульен с курицей и грибами: ✅ Соедините соус Бешамель с курицей и грибами. ✅ Переложите жульен в керамические формы диаметром - 12 см, высотой - 3-3,5 см. Присыпьте тёртым сыром. ✅ Отправьте формы в разогретую до 200 градусов духовку в режиме гриль или конвекция, до образования золотистой корочки. ✅ Готово! Приятного аппетита Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник и четверг: https://www.youtube.com/c/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1 ************************************ Instagram https://www.instagram.com/lizaglinskaya/ ************************************ FB https://www.facebook.com/lizaglinskaya/ ************************************ Мои видеоуроки https://bit.ly/lessons_gl ************************************ Мои книги https://bit.ly/books_gl ************************************ По вопросам рекламы и сотрудничества: gl@glinskaya.com.ua Мои плейлисты: 1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ https://bit.ly/gotovimvmeste_gl_ 2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ https://bit.ly/tort_gl_gl 3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы https://bit.ly/shkola_gl_ 4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ https://bit.ly/candy-bar_gl_ 5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКАХ https://bit.ly/gl_gl 6. Рецепты ПАСХАЛЬНОЙ и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ https://bit.ly/pasha_gl 7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ https://bit.ly/moiknigi_gl #lizaglinskaya #Жульен #ДОМАВМЕСТЕ