Карныярык. Фаршированные баклажаны по-турецки

Запеченные баклажаны, фаршированные мясным фаршем и овощами под томатным соусом, получаются сочными и очень вкусными. Для этого блюда подойдут баклажаны среднего размера. Блюдо относится к разряду простых и сытных, готовится легко. Баклажаны вымыть и очистить от кожицы продольными полосками шириной в 1 см. Таким образом баклажаны должны получиться полосатыми. Хвостики срезать не нужно. В миску налить холодную воду, положить 2 ст. ложки соли и поместить в воду баклажаны на 30-40 минут. В глубокой сковороде разогреть 1 стакан растительного масла. Обжарить баклажаны со всех сторон до золотистого цвета. Жареные баклажаны положить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Лук очистить и мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы, нарезать на кубики. Перец горький и сладкий очистить от семян и нарезать на кубики, чеснок мелко покрашить. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок. Добавить мясной фарш. Жарить, продолжая помешивать еще 7-10 минут. Добавить зеленый перец, жарить еще 2-3 минуты. Посолить по вкусу и добавить молотую паприку. Добавить помидоры жарить в течение 5 минут. Баклажаны выложить в сковороду или жаропрочную форму. Сделать каждому продольный разрез и при помощи ложки сделать в мякоти углубление для начинки. В образовавшиеся лодочки разложить мясную начинку. Сверху можно украсить половинками помидоров черри и стручками зеленого перца, очищенного от семян. Выпекать карныярык в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 20-25 минут. Ингредиенты: ✔Фарш 800 гр. (говядина, говядина+свинина) ✔Лук 2 шт. ✔Чеснок 3 шт. ✔Перец сладкий 2 шт. ✔Перец острый 1 шт. ✔Баклажаны 10 шт. ✔Помидоры 3-4 шт. ✔Петрушка ✔Соль по вкусу ✔Паприка молотая 1 ч.л ✔Растительное масло Мой Инстаграм https://www.instagram.com/aleksandr_turetskih/?hl=ru Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/dvoinay_portsiya Группа в Одноклассниках https://ok.ru/group57751992467699 Группа в Фейсбуке https://www.facebook.com/groups/759617388113253/ ВКонтакте https://vk.com/dvoinayaportsiya * * * * * * * * * * Также советую посмотреть и другие видео на канале Двойная порция →Блюда из мяса https://www.youtube.com/watch?v=PlSLnfr2Gwk&list=PLSpIs8JbVMNFkpA2HPd6vaBIDRnoe2v4T →Блюда из рыбы и морепродуктов https://www.youtube.com/watch?v=emaSonPv4jg&list=PLSpIs8JbVMNHmwPdJSWgM-0vvHOAOtKlD →Несладкая выпечка https://www.youtube.com/watch?v=s10nJzmr7Tw&list=PLSpIs8JbVMNHuxbasiTGVXo-W5OX4XN6x →Что приготовить на даче. Мангал, гриль, барбекю, казан https://www.youtube.com/watch?v=iVg5oimve1Y&list=PLSpIs8JbVMNEYikFyJn2X9A7EjLtaBQgL →Салаты https://www.youtube.com/watch?v=ib-SR9HNlY4&list=PLSpIs8JbVMNGCR6D4Rv5u_KuDD-_XRgWk →Всего понемногу https://www.youtube.com/watch?v=BZYQsY_0ayo&list=PLSpIs8JbVMNH5yf77OCsYc6-nwDm42BYi →Закусочка https://www.youtube.com/watch?v=BgRXOBnXBRM&list=PLSpIs8JbVMNG4yZMPnmwwmgODlo3UQgdn →Блюда из курицы https://www.youtube.com/watch?v=YAbTwfXu9ho&list=PLSpIs8JbVMNE6JK6aUnGIG8BjTcku